卡爾費休微量水分儀有滴定法與庫侖電量法兩種測量方法。適用于許多無機化合物和有機化合物中含水量的測定。是*的測定物質水分含量的經典方法。可快速測定液體．固體．氣體中的水分含量，是專一、準確的化學方法，為通用的行業標準分析方法。卡爾費休微量水分儀廣泛應用在石油、化工、電力、醫藥、農藥行業及院校科研等原理。
卡爾費休微量水分儀使用測試步驟：
1、漂移
干燥過程中，次級反應及環境水分的滲透會消耗一定量的碘，該消耗稱為漂移，測試時儀器會自動扣除。漂移平衡時間在0.5h-2h，漂移時間過少且是測固體
樣品需檢査是否沒開氣流，漂移時間過長，聯系儀器管理人員排查原因。樣品測試間隔會有一個消除前次水分影響的過程，等待平衡時才可進行下次測試，而且每次測試的漂移平衡值盡量一致。
2、空白測試
測試空瓶含水量，默認質量1，結果單位是μg，一般小于5ug，過大的話重新烘烤小瓶；出現負值的話觀察滴定池壁是否掛水，輕微搖晃滴定池，等待漂移平衡值降到10以下，重新測試空瓶
3、樣品測試
出現負值:樣品含水量很低:；根據上述內容從操作、空白測試、小瓶找原因試劑顏色深黃，碘含量錯誤，補充新卡式試劑。結果分散度大:樣品不均勻、取樣量不合適、漂移不穩定、電極靈敏度降低。
卡爾費休微量水分儀使用中需要注意如下幾點：
1、此法適用于多數有機樣品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類等樣品；
2、樣品中有強還原性物料，包括維生素C的樣品不能測定；樣品中含有酮、醛類物質的，會與試劑發生縮酮、縮醛反應，必須采用的醛酮類試劑測試。對于部分在甲醇中不溶解的樣品，需要另尋合適的溶劑溶解后檢測，或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測定。
3、卡爾費休法不僅可測得樣品中的自由水，即此法測得結果更客觀地反映出樣品中總水分含量。
4、固體樣品細度以40目為宜，用粉碎機而不用研磨，防止水分損失。
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